ワインショップ　日本　宮崎　赤

自社農園で栽培したマスカット・ベリーAの中から、完熟したぶどうのみ使用して作ったワインです。ラズベリーのようなフルーティーな香りと、心地よいタンニンが特徴です。凝縮したマスカット・ベリーAの果実味をお楽しみください。 ◆味わい◆ 心地よい果実味が口の中で心地よく広がりキレのあるタンニンと良いバランスをとっています。今年の特徴は、果実味が豊かで、味わいの中心を担っているので、上質さを全面で楽しめます。また、華やかな余韻が綺麗で長く楽しめます。◇都農ワイナリー◇赤ワイン・ミディアムボディ◇原料：マスカットベリーA◇750ML2013 マスカット・ベリーA エステート ビンテージレポート2013　＜マスカット・ベリーA＞ 2013年は、春先から樹の動きが早く、萌芽も例年より1週間ほど早く始まりました。それ以降の5月の開花までは朝晩の涼しいものの、暖かい日が続き、例年と同じくらいの開花時期をむかえました。 南国宮崎では、5月中旬から雨が続き、6月本格的な梅雨をむかえます。7月中旬には梅雨空けというのが通年ですが、今年は、開花期以降雨が少なく、6月、7月と記録的な猛暑の中、雨のない状況が続きました。 ブドウは、ベレゾーン（着色期）の数週間前から雨に当たらないと水分ストレスによって、色や果実味がのると言われます。まさに、2013年は、銘醸地のような水分ストレスの影響で色のりがよく、熟度が上がった状態で収穫できました。台風の影響もなかったので、2013年は、私達が経験した中で、最も良い作柄となりました。 マスカット・ベリーA エステート　エステート　メイキング 醸造では、色やフルーティーな香りを引き出すために、2日間ほど低温で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。 また、しっかりとした色と味わいの複雑さを出すために、酵母は2種類使用。発酵の温度は、後半にかけて30℃を超えないようコントロールし、パンチダウン、ポンプオーバーを併用し発酵をすすめてきました。発酵終了後は、色や風味を大事にしながら、6ヶ月間タンク熟成をしてきました。そして、味わいを損なわないよう、瓶詰しました。熟成も期待できる、楽しみなワインです！！