ワインショップ　スペイン　イエクラ　白

柑橘系の果実の香りの中にトロピカルフルーツのニュアンス。マロラクティック醗酵を行っていない為、フルーティーなだけではなくフレッシュな酸が心地よく広がり、飲み心地の良い白ワインに仕上がっております。スペイン南部の白ワインとしては驚くほどに洗練されており、生産者の高い力量が理解できる1本です。※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。この農園は 私の過去全ての試飲の中でも 最高の発見のうちの一つだ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ このコメントはロバート・パーカーが ワイン・アドヴォケートのスペイン担当を ジェイ・ミラー博士に引き継ぐ1年前に発行された Wine Advocate # 159(2005年6月発行) からの一文です。 ■ボデガス・アントニオ・カンデラ・エ・イホス (BODEGAS ANTONIO CANDELA E HIJOS) アントニオ・カンデラはムルシア州北部の町イエクラで、代々ワイン造りを行う生産者で、 1925年に3代前のオーナー、アントニオ・カンデラ氏が本格的に大きくなり、常に時代に合わせた 近代的な醸造設備を導入する柔軟な姿勢で安定した品質のワインを産み出しております。 ロバート・パーカー氏のあと、スペイン担当を引き継いだジェイ・ミラー博士もワイン・アドヴォケート169号(2007年2月発行)の生産者紹介文で これら(この生産者のワイン)の品質が価格に対して 驚異的である事は言うまでも無い事。 と、この生産者の造る全てのワインのコストパフォーマンスについて言及しております。 基となる葡萄の品質に関しても高い品質基準を守って収獲されております。 基本的には自社畑からの収獲で、 中には一部自分たちの栽培方針に従って栽培を 行ってくれる契約農家より葡萄を購入しております。 特に収獲前は葉や房の観察が丁寧に行われ、 葡萄の糖度と酸の数値が理想的な状態になった段階で 全て手摘みで収獲が行われます。