ワインショップ　オーパス・ワン

あのムートンやオーパス・ワンを造るカリスマ醸造家がチリで造る究極のワインシリーズの上級キュヴェ！完璧なブレンド技術が醸す、エレガントで滑らかなボルドースタイル、とはいえ、チリらしい凝縮味溢れる味わいももつこのワインは、国や品種を超えて、ディオニソスのワインを体現します。ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン、カルメネール、シラー　南北に細長い国土のチリの中央部分に位置する地中海性気候のセントラルヴァレー。そこで造られるブドウ品種、カベルネソーヴィニョン、シラー、カルメネールの3品種のブレンドにより造られます。畑は、水はけのよい斜面にあり、収穫は4月?5月にかけて全て手摘みで行います。品種ごとに丁寧に選果されたブドウを除梗後、醸してから25?27℃でアルコール発酵を行います。この醸しを行うことでアロマを保つ工夫がされています。ボルドーとは若干品種構成は異なりますが、フレンチオーク樽で熟成された各品種をパスカル・マーティ氏のアッサンブラージュ技術により品種が持つそれぞれの特徴をバランス良く感じさせてくれます。雨の少ないこの土地の特性上、放っておくと果実味が凝縮され過ぎてしまう為、マーティ氏は繊細さを損なわないように細心の注意を払い畑仕事やチェックに時間を費やしています。また、100％自根ブドウを使用しているのも土地ならではの特徴とマーティ氏のこだわりです。それにより、チリらしい凝縮感あふれる味わいを持つ反面、エレガントで滑らかなタンニン分と複雑性のあるアロマによりボルドースタイルの上質なワインに仕上がっています。また「コラゾン・デル・インディオ」と名付けられたこのワインは、「インディオの心（心臓）」という意味。国や品種を超えて「ヴィニャ・マーティ」を体現するワインの一つであり、パスカル・マーティ氏が心を込めて造るキュヴェです。 ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァに続く、4作目のプレミアムワイン!! ”クロ・デ・ファ”のセカンド。今回は、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロが入荷！完璧なブレンド技術が醸す、エレガントで滑らかなボルドースタイル。 おもてなしにも最適！プロ向け上級キュヴェ。いつもより贅沢な時間に…ヴィニャ・マーティレゼルヴァクラス。かわいいだけじゃない！品質重視で、お祝いの場に、パーティーに、ギフトに最適！デイリーに最適♪ブレンド技術をデイリーで楽しむ、お買い得キュヴェ