ワインショップ　オーパス・ワン

あのオーパスワン、ムートンなどを手掛ける醸造家が造る大人気ディオニソスワインズの「LOVE」ワイン。ダイレクトなLOVEのメッセージが特徴的な味も本格派のワイン。赤・白・ロゼ各種ご用意しております。VINA MARTY　/　LOVE Dyonisos Winesヴィニャ・マーティ　/　ラブ　ディオニソスシャンパンや高級ワインを贈れればいいけど、かえって気をつかわせてしまったり…なんてことありますよね。何より予算が…オシャレなだけでなく、味わいも一流なのには当然の理由があるのです。実はこのワイン、数々の高級ワインを世にだしてきた天才醸造家パスカル・マーティーが関わっているのです。ワイン好きなら誰もが手に入れたいと思うボルドーの5大シャトーの一つ、シャトー・ムートン・ロートシルト。今やカリフォルニアのワインを語る上で外せないオーパスワン。そしてムートンとチリの実力派コンチャ・イ・トロが手を組んで生み出したアルマヴィーヴァ。これらのプレミアムワインのプロジェクトを担い、成功に導いてきた凄腕の醸造家が、このパスカル・マーティ氏なのです！！ まさに最高のワインだけを仕込んできた男！！そんな彼が造るデイリーワイン・・期待せずにはいられませんね。1982年、ボルドー大学醸造学科を卒業。（1982年にカリフォルニアで6カ月間研修。ソノマのドライクリークワイナリー）フランスに戻ったとき、バロン・フィリップ・ド・ロッチルドが英語を話せる若い醸造家を探しており、同社に入社。1983年からジョイント・ベンチャーである「オーパス・ワン」を造り上げるため、彼は6週間ムートンで働き、その後2週間をナパヴァレーで、モンダヴィのスタッフにボルドーの醸造テクニックのノウハウを教えた。この生活が繰り返された。この期間は82年から96年。1996年に、新たなコンチャ・イ・トロとのジョイントベンチャーのコー・ジェネラル・マネージャー兼醸造家として赴任を求められた。それを受け、同年からアルマヴィーヴァの制作に取り掛かる。畑、醸造所を整備し、必要な物を造り上げ、チリに本格的なワイン造りのシステムをもたらした。2002年から5年間USAやウルグアイでもコンサルタントを行うように。2007年からVinaCousino-Maculのテクニカルディレクター。このころ、自身で会社を作りたいと思うようになった。2008年に、Dyonisos Wines のC.E.O.に。2013年に、社名を変更し「Vina Marty」と自身の名を掲げ、今後の更なる期待と自信を表現する。ファッショナブルワインの「Love（ラブ）」は、白、ロゼ、赤の3アイテム。見た目だけではない高品質のワイン名です。洗練されたデザインは、テーブルを華やかにするだけでなく、素敵な時間を演出する最高の1本となるでしょう。Comment by Shinya TASAKI「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より色調は紫がかった濃いめのガーネット。香りは果実香主体でブラックチェリーのコンポートのような香りにすみれの花が調和。加えて、甘苦い風味のスパイスやほのかにヴァニラ、ビターチョコの香りなども。味わいはまろやかで柔らかな果実味から、酸味とのバランスのよい印象が広がり、余韻にはフレッシュ感を残す。タンニンはなめらかに溶け込んでいる。 Comment by Shinya TASAKI「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より色調はグリーンがかったやや濃いめのイエロー。香りは華やかで強く、黄桃やパイナップルのコンポートやコンフィのような果実香に、ヴァニラビスケットや蜂蜜、ブリオッシュ、ミネラル香などが調和。味わいはまろやかでふくよかな印象の果実味から、バランスよく広がり、余韻にエレガントさを残す。Comment by Shinya TASAKI「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より色調は淡いピンク・トパーズ。香りは華やかで、ピンクグレープフルーツや赤いりんご、レッドカラントなどのコンポートやライラックの花に、ほのかに熟した赤いパプリカのような香り、ミネラル香などが調和。味わいは柔らかな果実味から、広がりはバランスがよく、余韻は爽やかな印象。Comment by Shinya TASAKI「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より