ワインショップ　フランス　プロヴァンス　白

　2013年は天候の影響で全体の生産量が減ってしまった事もあり、以前より興味のあったプロヴァンスでのワイン造りを行ったフィリップ・パカレ。『以前よりロールと言う品種には深い興味を持っていたんだ。今回、親友の畑の葡萄からロール100%のワインを仕上げた。ぜひ皆さんに楽しんで貰いたい』とのコメント。国内入荷限定1480本!!　当店入荷24本のみお早めに!!畑はマルセイユとニースの中間に位置するLa Motte（ラ・モット）村。海の見える南東向きの区画は良質の褐色粘土と石灰が混ざる土壌。通常プロヴァンスでは45hl/ha以上の収量をとる造り手が多いなかで、パカレは29hl/ha程に押さえています。 収穫後はすぐにプレス。他のパカレのワインと同様に天然酵母のみで発酵、その後、ステンレスタンクにて7カ月の熟成を行っています。 2013年プロヴァンスは晩熟の年。収穫は9月13日と例年より遅く始まりました。 『雨が少なく日照時間に恵まれた為、葡萄は理想的に熟度を上げた。ゆっくりとした葡萄の成長によって、良質の酸を残す事が出来た。2013年だからこそ、ロール100%のワインに挑戦出来たと思う』 フィリップ・パカレの新しいキュヴェ“ロール・ブラン”。1480本のみの限定　国内入荷です。 Philippe Pacalet / Rolle blanc 2013フィリップ・パカレ/ ロール・ブラン容量：750ml タイプ：白参考上代：5400円 ★AOCコート・ド・プロヴァンス